Čokoládové Brownies s tvarohem a višněmi

Eli v peci — Sun, 22 Mar 2026 19:20:26 +0000

Brownies je oblíbený rychlý dezert plný bohaté čokolády, který může být skvělou snídaní, svačinou, víkendovým dezertem nebo něčím rychlým, co stihnete ještě před příjezdem návštěvy. V tomto receptu jsem použila můj základní a obyčejný recept na brownies (který najdete například i u receptu na Čokoládový Brownie dort), který jsem doplnila o tvarohovou náplň a kyselé višně . Díky tomu je brownies ještě vláčnější a višně dodají příjemnou kyselost a svěžest.

Na Instagramu měl tento recept úspěch a dokonce už několik lidí podle něj peklo. Tak co, vyzkoušíte tenhle rychlý dezert taky?

Vzhůru na recept!

Suroviny na těsto:

150g hořké čokolády
130g másla
3 vejce
90g cukru
45g hladké pšeničné mouky
15g kakaa
špetka soli

Suroviny na náplň:

250g tvarohu ve vaničce
20g pudinkového prášku
100g višní (mražených, kompotovaných nebo čerstvých)

Postup:

Ve vodní lázni rozehřejte čokoládu s máslem, sundejte z lázně a nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
Celá vejce vyšlehejte s cukrem do krémové a nadýchané pěny. Již od začátku můžete u celých vajec šlehat na plné otáčky. Vyšlehaná vejce poznáte tak, že minimálně zdvojnásobí objem a výrazně zesvětlají. Vznikne krásně nadýchaná světlá pěna.
Ve vedlejší míse mezitím smíchejte sypké ingredience- mouku, kakao a sůl.
Do vyšlehaných vajec zapracujte postupně vychladlou rozpuštěnou čokoládu s máslem a nakonec i sypké ingredience.
Do plechu dejte pečící papír a rozprostřete na něj rovnoměrně těsto.
Na tvarohovou náplň smíchejte tvaroh, pudinkový prášek a moučkový cukr. Mražené višně pokrájejte na čtvrtinky.
Na těsto lžíci rozprostřete tvarohovou vrstvu, lžící nebo špejlí promíchejte a můžete vytvořit mozaiku.
Nakonec posypte i višněmi a pečte v předem vyhřáté troubě na 180°C cca 20-25 minut. Po vychladnutí na plechu nakrájejte a užívejte.
Dobrou chuť a ať se Vám krásně peče!

Tip: Můžete vyzkoušet s jakýkoliv kyselejším ovocem, skvělé budou i maliny, ostružiny nebo třeba rybíz.

Mohlo by se Vám také líbit…

Cakepops (dortové nanuky/lízátka) čokoláda s karamelem

Citronový chlebíčke z celých citronůletka

Kanapky s Gravlax lososem a bezlepkovými semínkovými krekry

Piškotové kakaové muffiny s višněmi a drobenkou

Eli v peci — Thu, 22 Jan 2026 22:05:32 +0000

Kakao, višně a drobenka, pohádková kombinace. Ve formě těchto nadýchaných a jendoduchých piškotových kakaových muffinů doplněných o višně a klasickou máslovou drobenku . Ovoce můžete použít jakékoliv sezonní a drobenku si udělat do foroty a skladovat v uzavíratelném pytlíčku v mrazáku… po čase se bude určitě hodit :)).

Muffiny v tomto receptů nejsou z pevnějšího těsta, jak čatso u muffinů bývají, jde o těsto piškotové s přidáním kakaa. Měkké, po ovoce šťavnaté a příjemně kyselé a nahoře křupne drobenka.

Vzhůru na recept!

Suroviny na těsto, na 10-12 muffinů:

3 vejce
3 lžíce rostlinného oleje
90 g cukru krupice
75 g hladké mouky
20g kakaa
špetka soli
Višně/Třešně

Suroviny na drobenku:

45 g polohrubé mouky
30g cukru krupice
30 g másla
½ lžičky mleté vanilky

Postup:

Muffiny jsou ze základního jednoduchého piškotového těsta. Oddělte si vejce a bílky začněte šlehat se špetkou soli. Jak se začne tvořit pěna, postupně začněte zašlehávat cukr. Bílky šlehejte až do tuha, kdy jsou krásně pevné a elastické a tvoří pevné špičky.
Mezitím si připravte drobenku. Mám osvědčený poměr 1,5:1:1, tzn. 1,5 díly mouky, 1 díl cukru krupice a 1 díl změklého másla. Drobenku lze dochutit podle chuti mletou vanilkou, skořicí nebo třeba mákem. Jen vše smíchejte prsty v misce a můžete rovnou použít. Drobenku si lze připravit dopředu a nechat lehce zatuhnout v lednici nebo klidně nechat na příští použití v uzavřeném pytlíčku v mrazáku. Pak ji člověk jako když najde.
Do vyšlehaných bílků s cukrem nakonec pomalu zašlehejte na střídačku vždy žloutek a lžíci oleje. Nakonec na třikrát vmíchejte prosátou mouku s kakaem. Těsto má být nádherně nadýchané a lehké. Jelikož neobsahuje žádný kypřící prášek ani sodu, je potřeba ho dát co nejdříve péct.
Do připravených košíčků dejte lžíci těsta, řádnou porci pokrájených třešní či višní a navrstvěte další dávkou těsta. Vršek opět ozdobte višněmi/třešněmi a nakonec pořádnou dávkou drobenky. U ovoce záměrně nepíšu množství, protože je na vás, kolik ho máte rádi. Každopádně čím více, tím lépe.
Muffiny pečte na 160°C cca 25 minut. Vyzkoušejte špejlí a případně ještě dopečte, je možné, že některé plody pustí více vody.
Dobrou chuť a ať se Vám hezky peče!

Tip: Vyzkoušejte i s jiným sezóním ovocem a používejte koření, můžete pak udělat z tohot jendoduchého dezertu krásné sezónní dezerty!

Mohlo by se Vám také líbit…

Chlebíčke z celých citronů s mákem

Broskvovo-švestková galetka

Kanapky s Gravlaxem a bezlepkovými semínkovými krekry

Višně – Sladce v peci

Čokoládové Brownies s tvarohem a višněmi

Suroviny na těsto:

Suroviny na náplň:

Postup:

Mohlo by se Vám také líbit…

Piškotové kakaové muffiny s višněmi a drobenkou

Suroviny na těsto, na 10-12 muffinů:

Suroviny na drobenku:

Postup:

Mohlo by se Vám také líbit…