Kdo by si nepřál mít někdy celou sklenici sušenek 😁. Já jsme si to jednou splnila a od té doby je peču pouze takto. A tak jsme postupně chodili ujídat…
Tento recept je na klasické americké Chocolate Chips cookies, kam používám čokoládové pecičky hořké i mléčné čokolády (tak to jsou možná dokonce double chocolate chips cookies? 👌). Množství čokolády se zdá být v receptu veliké, ale věřte, že to je možná ještě málo. Proto není od věci si trochu čokoládových peciček nebo pokrájené čokolády dát stranou a před pečneím ještě přidat nahoru na sušenky.
Jak takové cookies/sušenky máte nejraději? V receptu doporučuji čas pečení jen 8 min, osobně ale miluji sušenky pěkně křupavé, tak peču klidně minut 12. Pokud se po čase pečneí bojíte, že jsou sušenky stále moc měkké, nebojte, zchladnutím začnou tuhnout. Pokud by se vám nelíbil tvar, můžete po upečení na ještě teplé sušenky vzít větší vykrajovátko či sklenici, přiklopit sušenky a několikrát „obkroužit“. Jak jsou sušenky ještě teplé a tvárné, vylepší si tímto kulatý tvar.
Nezapomeňte sušenky před pečením trochu zplácnout, podle tohoto receptu by pouze z vysokých kuliček byly sušenky dost vysoké, takto dosáhnete ideálního tvaru.
Vzhůru na recept!
Suroviny:
125g másla
300g hladké mouky
100g třtinového cukru
60g cukru krupice
1 vejce
1+½ lžičky prášku do pečiva
½ lžičky jedlé sody
½ lžičky soli
½ lžičky vanilkového extraktu
140g hořké čokoláda+ 140g mléčné čokolády (nejlépe čokoládových peciček nebo nasekané čokolády na malé kousky)
Postup:
- Vyšlehejte změklé máslo s cukrem, přidejte vejce a vanilkový extrakt. Ve vedlejší míse smíchejte suché ingredience a prosijte je do máslovo-vaječné směsi.
- Čokoládu pokrájejte na menší kousky, skvělé je použít rovnou čokoládové pecičky. Z těsta vytvořte stejně velké kousky, můžete si pomoct kuchyňskou váhou. Vykoulejte do kuliček, trochu zploštěte a nahoru každé sušenky přidejte ještě trošku čokolády. Pokud chcete, dejte v tomto bodě těsto na 10min zatuhnout do lednice, ale u tohoto receptu to není úplně nutné, klidně můžete péct hned.
- Pečte cca 10 minut na 180°C. Záleží, jakou máte rádi konzistenci sušenek. Já miluju, když jsou tvrdší, takže klidně peču až 12 minut :)). Sušenky nechte zcela vychladnout.
- Dobrou chuť a užijte si pečení!
