Podzim už se pomalu začíná hlásit… a co je na něm nejlepší? Podzimní recepty! 😍
Jedním takovým je právě tento švestkový chlebíček se skořicí. Základem jeho vláčného těsta jsou rozmixované zralé švestky a zakysaná smetana. Skvělý je pak doplněný například o tvaroh, šlehanou ricottu nebo mascarpone. Tuto krémovou část oslaďte dle chutí, nezapomeňte určitě také na další skořici a kousky čerstvých švestek 🍂.
Zde není co dodávat, jednoduchý recept z pár surovin, který může dělat pravou podzimní parádu za chviličku. Pekla jsem v klasické formě na biskupský chlebíček vystlané pečícím papírem. Pokud chcete, aby vám pečící papír obecně lépe přiléhal ke krjaům jakéhokoliv plechu nebo formy, můžete ho zmuchlat a trošku pomokřit vodou, poté roztáhnout a přilne krásně 😊.
Vzhůru na recept! ❤️
Suroviny na švestkový chlebíček:
8-10 zralých švestek
50 g mléka
70 g másla
70 g cukru krupice/sladidla
2 vejce
250 g hladké mouky (možno část nahradit celozrnnou)
100 g zakysané smetany
½ lžičky skořice
½ prášku do pečiva
špetka soli
švestky na ozdobu
Postup:
- Suché ingredience smíchejte v misce a odložte stranou.
- Změklé máslo vyšlehejte s cukrem do pěny a na závěr zašlehejte i vejce a zakysanou smetanu.
- Mezitím rozmixujte v mléce a vypeckované švestky a postupně zapracujte do zbytku směsi.
- Nakonec stěrkou zapracujte suché ingredience a přendejte do formy na chlebíček s pečícím papírem.
- Pokryjte pokrájenými švestkami a pečte v předehřáté troubě na 170°C cca 45-50 min. Upečení zkontrolujte špejlí.
- Dobrou chuť a ať se Vám hezky peče! ❤️
Tip: Nezapomeňte chlebíček doplnit i něco krémového a dozdobit. Doporučuji ochucený tvaroh, šlehanou riccoti nebo jogurt a další čerstvé švestky a skořici!
Ukládáte si recepty raději na Instagramu?
Na Instagramu sdílím fotografie z pečení a další sladkou inspiraci 💕
📌 Uložit si tento recept na Instagramu
🍰 Prohlédnout další recepty na @elivpeci
3 Responses
Tak tohle je přesně ten druh podzimního pečení, kvůli kterému mám chuť okamžitě zapnout troubu! Švestky, vůně skořice a krásně vláčný chlebíček – to je kombinace, která podle mě k sychravým dnům prostě patří.
Úplně si ho umím představit ještě lehce teplý, k tomu hrnek kávy a odpoledne je hned o něco příjemnější.
A švestky mám v moučnících moc ráda, protože dodají příjemnou šťavnatost a krásně vyváží sladké těsto.
Tenhle recept si rozhodně ukládám do své podzimní sbírky!
http://www.seznam.cz
Jen mám pocit, že u jednoho kousku rozhodně nezůstane.
Mockrát děkuji! To mě moc těší 🥰. Ať se Vám krásně peče!
Recept vypadá skvěle, švestky miluju. Určitě ho o víkendu vyzkouším, přesně na takové podzimní pečení jsem měla chuť. Děkuji za inspiraci!