Jablečný chlebíček s čajem

Jablečný chlebíček je dalším typicky podzimním receptem. Vláčný chlebíček na jednoduchý dezert nebo klidně doplněný třeba o tvaroh jako svačinka nebo snídaně. Tento chlebíček je ještě doplněný v těstě i v poleva doplněný o ovocný čaj.

Ttoto byl také recept, který jsem minýlý podzim tvořila ve spolupráci s Mixitem. Do chlebíčku doporučuji využít nějaký výrazný ovocný čaj (nejlépe ovoněný nějakým kořením), já tehdy zvolila jejich čaj Kouzelná zima plný jablíček, pomeranče a skořice. Čaj jsem použila jak na ochucení mléka do receptu, tak i do polevy/sirupu. V mléce jsem čaj nechala, udělal chlebíčku hezkou strukturu.

Tak co, pustíte se do jablečného chlebíčku? 🥰

Suroviny na chlebíček:

1 větší jablko (cca 180g nastrouhaného)
2 vejce
80 g třtinového cukru
80 g mandlové mouky
150-200 g hladké špaldové nebo pšeničné mouky
100 g mléka
3 plné lžičky Mixitea Kouzelná zima
20 g rostlinného oleje
½ lžičky mleté skořice
kůra z ½ pomeranče
½ lžičky prášku do pečiva
½ lžičky jedlé sody
špetka soli

Suroviny na sirup/polevu:

Citronová šťáva+moučkový cukr+vylouhovaný čaj do takové koncentrace, co se vám líbí 🤍

Postup:

1. Nejprve si připravte ochucení mléko čajem. Do mléka přidejte 3 lžičky ovocného čaje (například právě Kouzelnou zimu od Mixitu), přiveďte těsně pod bod varu, vypněte a nechte takto zcela vychladnout.
2. Jablíčka zbavte slupek a jádřinců a nahrubo je nastrouhejte. 
3. Sypké suroviny si smíchejte v míse včetně najemno nastrouhané pomerančové kůry.
4. Vejce vyšlehejte s cukrem do pěny, zašlehejte postupně olej a vylouhované, zchladlé, čajem ochucené mléko a nakonec stěrkou zapracujte i sypké suroviny. V mléce doporučuji pro zajímavou strukturu ponechat i veškerý čaj – jedná se o čaj ovocný, proto takto namočené kousky budou po upečení v chlebíčku krásně měkké.
5. Nakonec do těsta zapracujte i nastrouhaná jablíčka. 
6. Připravené těsto přendejte do formy na chlebíček a pečte cca 50 minut na 180°C, propečenost vyzkoušejte špejlí. Po upečení nechte chlebíček chladnout ve formě 5 minut a poté ho přesuňte dochladnout na mřížku. 
7. Mezitím, než se chlebíček upeče, si pro zvláčnění připravte jednoduchou cukrovou polevu z čaje, citronové šťávy a moučkového cukru. Zbytek čajíku si můžete dopít při ochutnávce :)). 
8. Vychladlý chlebíček polijte čajovou polevou a dozdobte třeba jablíčky.
9. Dobrou chuť a ať se Vám krásně peče! 🍂❤️

Ukládáte si recepty raději na Instagramu?

Na Instagramu sdílím fotografie z pečení, recepty a další sladkou inspiraci 💕
📌 Uložit si tento recept na Instagramu
🍰 Prohlédnout další recepty na @elivpeci

---

Mohlo by se Vám také líbit…

Fíková galetka s medem

Meruňkové kořeněné cupcaky s tvarohem

Citronový chlebíček s mákem