Tvarohová buchta s jahodami na plech po vzoru našich babiček. Kdo kdy neslyšel o buchtě „Prošívaná deka“, jako by nebyl 😁. V klasické verzi jde o jednoduchý piškot a tvaroh do designu klasické prošívané deky. U nás se ale vždycky dělala tato buchta kakaová… a ovoce tomuto jednoduchému dezertu sluší přímo náramně. Klasický dezert na nedělní stůl, ajko dělávala moje babička ❤️.
Nebála bych se zkusit přidat místo jahod třeba maliny, višně, třešně, meruňky nebo ostružiny.
Vzhůru na recept!
Suroviny:
2 vejce
100 g cukru krupice
125 g polohrubé mouky
15 g kakaa
50 ml rostlinného oleje
50 ml mléka
1 lžička prášku do pečiva
špetka soli
250g tučného tvarohu ve vaničce
1 vanilkový pudink
60 g cukru (případně dle chuti)
čerstvé jahody
Postup:
- Nejprve si připravte tvaroh. Tvaroh rozmíchejte s pudinkovým práškem a cukrem a přendejte ho do zdobícího sáčku s rovnou špičkou či ho jen rovně ustřihněte.
- Na těsto si nejprve oddělte bílky do žloutků. Bílky vyšlehejte do tuha se špetkou soli, žloutky zase s cukrem do pěny.
- Sypké suroviny si smíchejte v misce vedle.
- Do žloutkové směsi zašlehejte rostlinný olej, mléka a poté starkou opatrně zapracujte sypké suroviny a nakonec na třikrát i ušlehané bílky.
- Plech si vymažte máslem, vysypejte polohrubou moukou a nalijte těsto. Diagonálne vytvořte čáry tvarohem do typického zdobení “prošívané deky”. Pokud ale chcete, je možné klidně i tvaroh přidat jen lžící a jen lehce promíchat.
- Nakonec na koláč přidejte i čerstvé jahody pokrájené na čtvrtiny a pečte na 180°C 35-40 minut.
- Dobrou chuť a ať se Vám hezky peče!
